消费者对安全猪肉的购买意愿及影响因素研究 ——基于非洲猪瘟疫情下的数据调查

2018年8月中国确诊了首例猪瘟疫情,接连数月,疫情呈"点状散发"在多省市蔓延。由于非洲猪瘟在我国爆发的初次性、高致死性以及影响范围的广泛性,我国生猪产业和猪肉市场的稳定发展受到了巨大冲击。本文以南京市248位消费者调查数据为样本,运用二元Logistic模型对当前消费者安全猪肉的购买意愿进行了实证分析。结果表明,当前消费者对猪肉的购买意愿较低,在非洲猪瘟发生后,有73.79%的消费者表示不再愿意购买猪肉;年龄、性别、受教育程度、家庭结构等变量对消费者购买猪肉意愿的影响并不显著;职业性质和对非洲猪瘟传染性的认知水平对消费者购买猪肉意愿具有显著影响。据此结论,提出要加大猪肉质量监管力度,提高消费者满意度;增强食品安全意识,提高消费者认知水平等相关政策建议。     

2020河北农机新机具新技术推广演示会篇:——春播

正值2020新春,3月16日,2020年河北农机新机具新技术推广演示会开始按照计划进行播种了. 此次播种正是为2020年7月下旬在石家庄市正定召开的河北农机新机具新技术推广演示会做准备.演示会从选址到耕耘、播种、田间管理到最后会议的召开均由"北方农业机械"团队精心负责,为确保演示效果,在相关专家的指导下,本次种植采用了深翻、旋耕、膜上播种、滴灌的播种及管理模式.     

珍稀甜杏新品种--苹果红杏

苹果红杏是我所在多年观察、试栽与比较的基础上 ,选育出的甜杏新品种。现将该杏的重要特性及选育观察情况简报如下。1　品种来源该杏发现于山东省邹城市一山村 ,系实生单株 ,2 0世纪 70年代开始试栽。 1 988年我所科技人员嫁接繁育5 0余株。经多年栽培 ,该杏具早果、丰产、早熟、优质、抗逆性较强等特点 ,且性状稳定。2　主要经济性状2 1　果形美观　果实圆形 ,近梗处略平 ,缝合线浅 ,底色青黄 ,阳面鲜红 ,色泽艳丽。因形似小苹果 ,故定名苹果红杏。2 2　味甜质佳　成熟后肉质逐渐变软 ,果肉桔黄色 ,汁液多 ,口感香甜味美 ,品质极佳 ,半…     

"非典"对山东省水产品市场加工和进出口的影响

山东作为我国主要的水产品生产、流通以及加工和进出口大省,在我国渔业发展中占有举足轻重的地位。2003年以来,全省渔业工作者紧紧围绕水产品搞活流通、扩大出口的工作目标,加大措施,积极创新,认真实施渔业经济国际化战略,利用沿海开放城市的自身优势,积极扩大渔业的     

浅谈我国无公害猪肉生产存在的问题与对策

猪肉安全问题 ,是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。有资料显示 ,我国饲料原料如玉米、豆粕等均比国际市场价格高 ,而猪肉的价格却比国际市场价格低 ,我国养猪业在世界养猪业平台上具有较强的比较竞争优势。然而 ,因我国猪肉卫生指标达不到国际要求而难以进入国际市场。因此 ,走标准化生产之路 ,实现养猪安全生产 ,创立名牌畜产品 ,提高我国农产品国际市场竞争力成为当务之急。1　养猪安全生产体系建立迫在眉睫1.1　动物性食品安全存在的严重问题随着现代工农业的发展 ,人们生活水平得到了不断提高 ,健康消费意识不断加强 ,食品安全…     

“龙卷风”在桑园行间除草的试验

“龙卷风”定向喷雾于桑园行间杂草，4小时后杂草开始失绿凋萎，3天后枯黄死亡，药效维持40～50天，而对桑树的药害较轻，只限于药液接触部位，才形成局部枯斑，不传导至全株，具有快速、安全、省工、高效除草的效果。     

当前养鹅业的发展趋势和存在问题

鹅属草食禽类 ,养鹅业是节粮型畜牧业 ,是当前增幅最大、效益最好的畜禽养殖项目之一。1　鹅的品种资源我国鹅品种资源繁多 ,仅列入全国家禽品种志的就有 12个。由鸿雁进化来的主要有狮头鹅、皖西白鹅、雁鹅、溆浦鹅、浙东白鹅、四川白鹅、太湖鹅、豁眼鹅、乌宗鹅、酃县白鹅等。由灰雁进化来的主要有伊犁鹅等。2　鹅的生物学特性2 .1　耐粗饲　鹅为草食禽类 ,能大量利用青绿饲料和部分粗饲料。鹅的肌胃压力大 ,可达鸭的 1.5倍 ,鸡的 2倍 ,对粗纤维有较强的消化力。鹅的盲肠十分发达 ,含有较多的微生物 ,能使纤维素发酵分解成低级脂肪酸。据…